Сиропный десерт со сливками и шоколадом

Для сиропа

1. Ингредиенты для сиропа кладу в кастрюлю и варю 4-5 минут до образования густого сиропа.

Для шоколадного соуса

1. Я ставлю сливки в кастрюлю, пока они не начнут кипеть. Влейте сливки в миску с измельченным шоколадом и перемешайте до получения однородного соуса. Я оставляю его вне холодильника до времени подачи.

Для крема

1. В миске взбить яйца с сахаром и мукой. Добавляю сливки, подсолнечное масло, белок Арла и семена ванили.

Для пирога

1. Разогреваю духовку до 170°С. Смазываю форму со съемным дном. Я беру лист и скомкаю его внутри формы, прикрывающей дно. Сбрызгиваю небольшим количеством сливочного масла и кладу еще один лист поверх первого.

2. Расстилаю лист на кухонном столе, сбрызгиваю маслом и посыпаю тертым шоколадом. Я комкаю фольгу в виде шара и кладу его поверх слоистых листов в кастрюле. Второй лист сбрызгиваю маслом и делаю шарик без добавления шоколада. Продолжаю формировать чередующиеся «шарики» из фольги, пока не заполню форму. Посыпать оставшимся маслом и залить сливками.

3. Выпекайте пирог 35-40 минут, пока листья не станут золотисто-коричневыми. Достать из духовки и полить холодным сиропом. Даю пирогу постоять 2 часа и подаю с шоколадным соусом.