Сиропный мандариновый торт с йогуртом
- 250 гр. масло сливочное, размягченное + еще немного для формы
- 3 чайные ложки сладкая цедра лимона
- 150 г сахар
- 3 больших яйца
- 300 гр. йогурт
- 40 гр. Мандариновая паста Чиот, Цитрусовые
- 60 мл мандаринового сока
- 180 гр. самоподнимающая мука
- 60 гр. мука для всех целей
- 120 мл мандаринового сока
- 120 мл воды
- 250 г сахар
- 200 гр. Мандариновая паста Чиот, Цитрусовые
- 100 мл сметаны
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Я смазываю маслом классическую форму для кекса с отверстием посередине.
Я кладу сливочное масло, цедру лимона и сахар в чашу миксера и взбиваю в течение 5 минут, пока не получится кремообразная смесь. Я добавляю яйца по одному и продолжаю взбивать, пока они не растворятся в смеси, она не набухнет и не станет белой.
Я останавливаю миксер и добавляю половину количества йогурта, половину количества сока, мандариновую пасту и половину количества муки. Смешиваю с маризой и как только они соединятся в смеси, добавляю остальные ингредиенты. Хорошо перемешиваю и выливаю смесь в смазанную маслом форму.
Я выпекаю пирог 50 минут. Я проверяю ножом, готово ли оно, и если я вижу, что оно прилипает, я продолжаю печь еще 5 минут.
Я вынимаю кекс из духовки и даю ему отдохнуть 10 минут, прежде чем вынимать из формы.В кастрюлю положить все ингредиенты и кипятить 3 минуты (с момента закипания) на сильном огне. Уменьшаю температуру наполовину и продолжаю кипятить 5 минут. Я ухожу из-под огня.
Ложкой вливаю горячий сироп в горячий пирог.
Я помещаю мандариновую пасту, сливки и ваниль в кухонный комбайн и взбиваю их, пока они не станут густым соусом. Выкладываю соус на торт и сразу подаю.
Благодарю вас!