Слоеное тесто с кремом какао и шоколадом
ингредиенты
Для крема
выполнение
Для крема
-
Поместите молоко и сахар в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Высыпаю манку и перемешиваю, пока она не свяжется. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Накрываю крем пленкой (чтобы касалась поверхности крема) и даю остыть.
-
В небольшой миске хорошо смешайте яичные желтки с какао. Раскройте сливки и добавьте желтковую смесь. Перемешиваю проволокой, пока все ингредиенты не станут однородными. Переложите крем в кондитерский мешок.
Для слоеного теста
-
Разогрейте духовку до 170°C с конвекцией. Противень застелите антипригарной бумагой. Я открываю листы слоеного теста и разрезаю каждый на 12 квадратных кусочков.
-
В каждый квадратик кладу немного сливок и несколько капель шоколада и хорошо закрываю в прямоугольный пирог. Перекладываю на противень и продолжаю, пока не закончу все ингредиенты. Я смазываю коржи взбитым яйцом, посыпаю небольшим количеством тертого шоколада и запекаю в духовке 20-25 минут до золотистого цвета и пышности.
Отзывы пользователей
Аккуратный
Аккуратный