Мы будем следовать следующим шагам:

1. Я разогреваю духовку до 190°С с вентилятором. Хорошо смазываю маслом круглую сковороду диаметром 24-26 см и оставляю в стороне. Абрикосы нарезать дольками. Я кладу сливочный сыр в миску и взбиваю его венчиком.
   

2. Раскладываю первый лист слоеного теста на кухонном столе и немного раскатываю его скалкой. Выкладываю «линию» достаточного количества сливочного сыра по центру и посыпаю шоколадными каплями. Делаю «линию» джемом сверху и снизу слоеного теста. На дно с джемом выкладываю ряд нарезанных абрикосов, а сверху рассыпаю несколько зерен овса.
   

3. Переворачиваю часть с абрикосами, закрывая полоску сыра. Я также переворачиваю верхнюю часть с зерном и накрываю двумя другими частями, формируя длинную палочку. Острым ножом нарезаю кусочки по 2 см и кладу их (срезом вверх) на сковороду, по кругу.
   

4. Повторяю процесс со вторым листом слоеного теста и остальными ингредиентами. Смажьте всю абрикосовую питу взбитым яйцом и запекайте в духовке 45 минут до золотисто-коричневого цвета.