Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Противень застелите антипригарной бумагой.

Я открываю первый лист слоеного теста на кухонном столе и выкладываю на него черничный джем. Посыпаю шоколадом и сворачиваю с длинной стороны в тугой рулет. Нарезать острым ножом на 12-15 ломтиков толщиной 1-1 см. Переложить ломтики на противень и смазать взбитым яйцом.

Выпекайте слойки 15-18 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Я повторяю тот же процесс с тахини и арахисом и, наконец, с третьим листом с апельсиновым джемом.