Для мандаринов

1. Ингредиенты для сиропа кладу в кастрюльку и даю покипеть 4 минуты (с момента закипания). Мандарины моем, нарезаем тонкими круглыми дольками (не снимая кожицы) и опускаем в сироп. Кипятить 2-3 минуты. Я вынимаю их шумовкой и оставляю на листе, застеленном антипригарной бумагой.

Для слоеного теста

1. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором.
   Разворачиваю слоеное масло и ножом разрезаю сначала длинную сторону пополам. Затем разрежьте по вертикали в 4 местах, чтобы получилось 8 кусочков слоеного теста в виде параллелограмма. Переношу листы параллелограмма на лист, выстланный антипригарной бумагой. Открываю второй лист слоеного теста и нарезаю тонкие полоски шириной 1 см, которые приклеиваю по периметру каждой части, чтобы получился приподнятый венок.

2. Я помещаю печенье, размягченное масло, сахар, яйцо и муку в кухонный комбайн и измельчаю, пока они не станут кремообразными. Я намазываю щедрое количество крема на каждое слоеное тесто и «раскладываю» ломтики клементинов.

3. Выпекать в духовке 25-30 минут, пока слоеное тесто не станет золотистым. Достаю слойки из духовки и перекладываю на решетку остывать. Смажьте поверхность апельсиновым или абрикосовым джемом и сразу подавайте.