Параметры печати:

Слоеное тесто со сливочным сыром и вишней

Слоеное тесто со сливочным сыром и вишней
Рейтинги 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 15-15 минут. Время приготовления: 15 15 минут Общее время: 30 минут
Порций 24
ингредиенты
  • 2 листа слоеного теста Зими Псахни
  • 250 гр. сливочный сыр или маскарпоне
  • 60 г сахар
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 2 столовые ложки суп из кукурузной муки
  • 2 стручка ванили
  • 24 вишни
  • 1 яйцо, слегка взбитое, для намазки
  • сахарная пудра, для подачи
выполнение
  1. В небольшой миске смешайте сливочный сыр, сахар, яйцо, кукурузную муку и ваниль. Накрываю пленкой и ставлю крем в холодильник до использования.

  2. Я выстилаю противень антипригарной бумагой.
    Сначала раскладываю лист слоеного теста ЗЫМИ ПСАЧНОН на кухонном столе и ножом или колесом для пиццы разрезаю узкую сторону на три полоски.
    Затем я разрезала длинную сторону в 3-х местах, таким образом получилось 12 квадратных затяжек.

  3. Разогрейте духовку до 180°С.
    Я кладу квадратный кусок фольги на кухонный стол так, чтобы один угол квадрата был обращен к моему телу, образуя таким образом ромбовидную форму.
    Я беру угол перед собой и складываю его к противоположному верхнему углу ромбовидного квадрата, чтобы получился треугольник закрытой стороной ко мне.
    Острым ножом отрезаю с правой стороны треугольника 1 полоску толщиной 1,5 см, от основания к вершине треугольника, оставляя неразрезанным около 1 см сверху.
    Повторяю тот же процесс с левой стороны.
    Снова раскатываю лист теста, придавая ему первоначальную квадратно-ромбовидную форму.
    Я беру левый срезанный уголок и направляю его на правую сторону ромбовидного квадрата и прикрепляю к концу левой неподвижной стороны ромбовидного квадрата, слегка прижав 2 края друг к другу.
    Я повторяю тот же процесс с правым срезанным углом. Это создает красивую симметричную форму.

  4. Перекладываю слоеное тесто на противень и продолжаю с оставшимися квадратиками.
    Я достаю крем из холодильника и ложкой заливаю центр небольшим количеством крема.
    Смажьте слойки взбитым яйцом и положите 1 вишню поверх крема.
    Выпекаю слойки 15 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми.
    Повторяю тот же процесс с остальными ингредиентами.
    Я посыпаю слойки небольшим количеством сахарной пудры и сразу же подаю.

Ключевые слова: слоеное тесто со сливочным сыром, вишней

Благодарю вас!