Разогрейте духовку до 200°C. Я раскрываю лист слоеного теста и раскатываю скалкой, чтобы сделать его шире и ровнее. Ложкой наливаю сливочный сыр и распределяю его по всей поверхности слоеного теста. Посыпать свежемолотым перцем и большим количеством нарезанного укропа.

По всей поверхности раскладываю ломтики лосося и скатываю слоеное тесто (с длинной стороны) в длинную палочку. Острым ножом разрежьте рулет вдоль пополам. Две отрезанные части переплетаю в косу. Переношу косу на антипригарную бумагу, а потом в продолговатую форму. Выпекать в духовке 35-40 минут. Если во время запекания я вижу, что он сильно подрумянился, я накрываю его алюминиевой фольгой.