Сардины в духовке на морковной прослойке
ингредиенты
Для сардин
Для кастрюли
выполнение
Для сардин
-
Я чистю сардины. Сначала я отрезаю голову и тяну ее вниз, чтобы можно было вынуть и кишки. Сардины хорошо промываю под проточной водой и складываю в миску. Добавляю остальные ингредиенты, перемешиваю и накрываю пленкой. Я оставляю сардины мариноваться, пока не подготовлю остальные ингредиенты.
Для кастрюли
-
Разогреваю духовку до 180°С на противнях. Лук чищу и нарезаю тонкими ломтиками. Морковь чищу и натираю на крупной терке.
-
Я кладу оливковое масло в сковороду с антипригарным покрытием и нагреваю на среднем огне. Добавляю специи и «обжигаю» их 30 секунд, чтобы они раскрыли аромат. Добавьте лук, посолите и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет мягким. Добавляю морковь, соль и перец и готовлю 3 минуты. Добавляю томатный соус, изюм и укроп и перемешиваю 1-2 минуты.
-
Выливаю смесь в кастрюлю, хорошо распределяю и кладу сардины поверх овощей. Я наливаю немного оливкового масла, накрываю форму алюминиевой фольгой и запекаю в духовке 20 минут.
