Параметры печати:

Салат с цветной капустой, брокколи и тахини

Салат с цветной капустой, брокколи и тахини
Способ приготовления ,
варка
Год
Время подготовки: 30 мин. Общее время: 30 минута.
Порций 4
ингредиенты
    Для салата
  • ¼ фиолетовой цветной капусты
  • ¼ белой цветной капусты
  • ¼ цветной капусты апельсина
  • ¼ брокколи
  • 60 гр. бланшированный и жареный миндаль
  • 4 ломтика прошутто или бекона
  • Для заправки
  • 80 мл оливкового масла
  • 30 мл напитка на день рождения
  • 2 ч. л. суп тахини
  • Сок 1 апельсина
  • 1 ч.л. сладкий кориандр, семена
  • ½ ч. л. сладкие семена горчицы
  • Морская соль
  • белый перец
выполнение
  1. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой кладу цветную капусту и брокколи, нарезанные соломкой, и варю их 5 минут.

  2. Разогрейте духовку до 160°C с конвекцией. Вынимаю овощи из кастрюли и перекладываю на противень.

  3. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки и посыпьте овощи половиной этого количества. Аккуратно перемешайте и запекайте в духовке 20–25 минут, один раз перемешав в середине выпечки.

  4. Достаю овощи из духовки и выкладываю ломтики прошутто или бекона на противень. Включаю температуру на гриле и готовлю 6-8 минут, пока они не станут хрустящими.

  5. Для салата
  6. Выкладываю обжаренные овощи в салатник, посыпаю миндалем и поливаю оставшейся заправкой. Украсьте жареной прошутто и сразу же подавайте.

Ключевые слова: теплый салат, цветная капуста, брокколи, тахини

Благодарю вас!