В кастрюлю с кипящей подсоленной водой кладу цветную капусту и брокколи, нарезанные соломкой, и варю их 5 минут.
Разогрейте духовку до 160°C с конвекцией. Вынимаю овощи из кастрюли и перекладываю на противень.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки и посыпьте овощи половиной этого количества. Аккуратно перемешайте и запекайте в духовке 20–25 минут, один раз перемешав в середине выпечки.
Достаю овощи из духовки и выкладываю ломтики прошутто или бекона на противень. Включаю температуру на гриле и готовлю 6-8 минут, пока они не станут хрустящими.
Выкладываю обжаренные овощи в салатник, посыпаю миндалем и поливаю оставшейся заправкой. Украсьте жареной прошутто и сразу же подавайте.
Благодарю вас!