Name: Салат со шпинатом, грибами и горчичным соусом
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 гр. свежие грибы (мелкие или крупные, белые или коричневые); лимонный сок; 300 гр. нежные листья шпината (чистый вес очищенных листьев), крупные разрезать вручную пополам, промыть и хорошо просушить; 100 мл оливкового масла; 1 средняя сухая луковица, натертая; 2 зубчика чеснока, растопленные; 2 ч. л. горчичный суп на наш выбор; лимонный сок; 1 чайная ложка сладкий мед; соль, свежемолотый перец

Веган!

Салат со шпинатом, грибами и горчичным соусом

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Не требуется приготовление пищи Кухня: Ελληνική Курсы: Без глютена, Не содержит лактозы, Веган, Вегетарианец, салаты

Prep Время 40 минут Общее время 40 минут Сложность: Новичок Количество порций: 4 Лучший сезон: Подходит круглый год

выполнение

Видео

от On

Я тщательно протираю грибы чистым хлопковым влажным полотенцем, чтобы удалить грязь. Я отрезаю толстые концы их стеблей, выбрасываю их и тонко нарезаю грибы. Я кладу их в миску, сбрызгиваю лимонным соком и хорошо перемешиваю.

Горчичный соус

В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук в течение 2 минут, пока он не станет мягким. Добавляю соль и перец, добавляю чеснок и жарю еще 1 минуту, регулярно помешивая деревянной ложкой. Снимаю кастрюлю с огня, выливаю ее содержимое в миску и даю остыть и стать чуть теплым. Добавляю горчицу, лимонный сок, мед и хорошо перемешиваю.
Сливаю грибы и кладу их в большую салатницу. Добавляю шпинат и хорошо перемешиваю руками. Полить соусом, приправить солью и перцем, перемешать и сразу подавать.

Внимание

DR DIMITRIS GRIGORAKIS Вкусный и питательный салат! Шпинат имеет множество преимуществ для нашего здоровья, поскольку он богат многими питательными веществами, такими как витамин К, железо, кальций и магний. Шпинат также обладает противораковым и кардиопротекторным действием, положительно влияет на плотность костей и снижает риск переломов. Кроме того, добавление лимона увеличит усвоение негемового железа. С другой стороны, грибы являются хорошим источником белков, которые обеспечивают чувство сытости, что делает вышеуказанный салат идеальным вариантом для легкого, сытного и питательного ужина.

Салат со шпинатом, грибами и горчичным соусом