Салат с персиками, сливами и голубым сыром

• 1 вьющийся салат, промытый, высушенный и крупно нарезанный
• 1 красная луковица, промытая, обсушенная и крупно нарезанная
• 50 гр. ракета
• 1 большой персик, вымытый и нарезанный дольками
• 1 сухая луковица, тонко нарезанная
• 5-6 черносливов, тонко нарезанных
• 50 гр. соленый арахис с кунжутом (по желанию)
• 100 гр. Castello Danablu Датский сыр с плесенью, Арла

Для винегрета

• 100 мл оливкового масла
• 2 чайная ложка горчичный суп
• 2 чайные ложки суп из яблочного уксуса
• сок ½ апельсина
• 1 чайная ложка сладкий мед
• соль, свежемолотый перец