Параметры печати:

Салат с киноа, черноглазой фасолью и хурмой

Салат с киноа, черноглазой фасолью и хурмой
Способ приготовления
варка
Время
Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут
Порций 4
ингредиенты
  • 2 эт. чая киноа, желательно органического
  • 4 эт. чай из овощного или куриного бульона
  • 2 хурмы, очищенных и нарезанных небольшими кубиками
  • 1/2 эт. чайного горошка, вареного
  • 2 эт. чайная фасоль черноглазая, приготовленная (или другая фасоль по вашему выбору)
  • 1/2 эт. Вяленые помидоры, нарезанные
  • 1/4 пучка мелко нарезанной петрушки
  • Для заправки
  • 100 мл оливкового масла
  • 50 мл лимонного сока
  • 3 ч. л. ложки натурального сока граната или петимези
  • 1 чайная ложка горчичный суп
  • Соль, свежемолотый перец
выполнение
  1. Я кладу киноа в мелкое сито и хорошо промываю под большим количеством проточной воды, протирая, чтобы удалить жесткую кожицу. Перекладываю киноа в кастрюлю, добавляю бульон и ставлю на огонь. Даю покипеть 10 минут (с момента закипания считаю время) и снимаю кастрюлю с огня. Накрываю крышкой и даю лебеде впитать весь бульон и остыть.

  2. Отваренную и остывшую киноа перекладываю в салатник и добавляю хурму, фасоль, вяленые помидоры и петрушку.

  3. В миске смешайте ингредиенты для заправки вилкой и посыпьте салат. Хорошо перемешиваю и подаю или разливаю салат по пластиковым мискам с крышкой и оставляю в холодильнике. Я храню в холодильнике до 3 дней.

Ключевые слова: черноглазая фасоль и хурма
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/salata-me-quinoa-mavromatika-kai-lotous/

Благодарю вас!