Параметры печати:

Салат с грибами и кремом из петрушки

Салат с грибами и кремом из петрушки
Рейтинги 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Время
Время подготовки: 20-20 минут. Общее время: 20 минут
Порций 4
ингредиенты
    Для салата
  • 500 гр. грибы белые, свежие, хорошо очищаются влажной салфеткой
  • сок 1 лимона
  • Для крема из петрушки
  • ½ пинты. ложка нарезанной петрушки (листья)
  • 1 ч. л. горчичный суп, мягкий
  • 200 гр. свежий сливочный сыр Арла
  • 60-80 мл сливок Арла 36% жирности
  • 1 средняя сухая луковица, натертая
  • 2 чайные ложки суп из оливкового масла
  • ½ ч. л. сладкий кориандр, молотый
  • Соль, свежемолотый перец
выполнение
    Салат
  1. Грибы нарезаю очень тонкими ломтиками, складываю в большую миску и сразу поливаю лимонным соком, чтобы не почернели. Смешайте и отложите.

  2. Крем из петрушки
  3. В миску кладу все ингредиенты кроме сливок и хорошо перемешиваю их проволокой, пока не получится однородный и густой соус. Начинаю постепенно вливать сливки, пока не получится густой крем.

  4. Выкладываю грибы на большую глубокую тарелку (не салатницу). Полить кремом из петрушки и сразу подавать.

Внимание

Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Грибы имеют особую вкусовую ценность. С кремом из петрушки, который идеально сочетается с ними, они взлетают! Кроме того, грибы являются питательной альтернативой, особенно для вегетарианцев. Они обеспечивают организм достаточным количеством кальция, а также белками хорошего биологического качества, которые способствуют укреплению мышц.

Ключевые слова: грибной салат, крем из петрушки

Благодарю вас!