1. Помидоры моем и нарезаем тонкими круглыми ломтиками. Я очищаю авокадо и грушу, нарезаю их тонкими ломтиками и сбрызгиваю лимонным соком, чтобы они не почернели. Выкладываю помидоры, авокадо, грушу на тарелку. Я разбрасываю листья грюйера и базилика и поливаю соусом винегрет. Я подаю немедленно.

Для винегрета

1. Очищаю авокадо, нарезаю небольшими кусочками и кладу в блендер. Я добавляю уксус, лимонный сок, мед, соль и перец и начинаю растирать их, постепенно добавляя оливковое масло, пока не получится сливочный соус. Посыпаю салат и подаю.