Для сырных закусок

1. В миску кладу сливочный сыр, сырную смесь, сладкую паприку, чеснок и черный перец. Надев перчатки, я смешиваю ингредиенты, пока они не станут однородной смесью. Накрываю пленкой и оставляю в холодильнике, пока не приготовлю остальную часть салата.

Для салата

1. Спаржу промываю, срезаю жесткие концы и нарезаю на средние кусочки. Наливаю в кастрюлю воды, добавляю соль и сахар. Как только закипит, добавьте спаржу и варите 2 минуты. Я сливаю их и даю им остыть.

2. Салаты хорошо мою и подсушиваю. Я варю яйца 6-8 минут, пока они не станут твердыми (или я использую красные пасхальные яйца). Я их очищаю и разрезаю пополам. Я режу редис тонкими ломтиками.

3. В миске смешать все ингредиенты для заправки.
   Я достаю смесь для сырных кусочков из холодильника, формирую из них маленькие шарики и панирую их в хлопьях паприки.

4. В большую миску кладу листья салата, спаржу, редис и сбрызгиваю половиной заправки. Хорошо перемешиваю и выкладываю смесь на тарелку в виде венка. Рассыпаю миндаль, кладу нарезанные яйца и кусочки сыра. Полить оставшейся заправкой и сразу подавать.