Сладкий рисовый пирог с джемом

Поместите молоко, рис и немного соли в большую кастрюлю и варите на медленном огне, пока рис не впитает всю жидкость. Время от времени помешиваю деревянной ложкой, чтобы рис не прилип. Снимите с огня, накройте полотенцем и отставьте в сторону.

Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Хорошо смажьте маслом разъемную форму диаметром 24 см. Смажьте половину листьев растопленным сливочным маслом и положите их скомканными в смазанную маслом форму, покрывая дно и стенки.

Я открываю рис, выбрасываю палочки корицы и добавляю сахар и ваниль. Хорошо перемешайте и вылейте половину смеси в форму. Хорошо раскатываю и добавляю инжирный джем. Я распределяю его, чтобы покрыть всю поверхность, и добавляю остальную часть риса.

Оставшиеся листья хорошо смазываю маслом и раскладываю скомканными по всей поверхности пирога. Смажьте оставшимся сливочным маслом и запекайте в духовке 45-50 минут до золотистого цвета.

Достаю из духовки и даю пирогу постоять 15 минут. Выньте из формы и дайте остыть на решетке. Подавать кусочками, посыпав сахаром и корицей.