Параметры печати:

Веганский рисовый пудинг с кокосовым молоком и карамелизированными апельсиновыми волокнами

Веганский рисовый пудинг с кокосовым молоком и карамелизированными апельсиновыми волокнами
Рейтинги 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Время
Время подготовки: 10-10 минут. Время приготовления: 25 25 минут Общее время: 35 минут
Порций 4
ингредиенты
    Для рисового пудинга
  • 750 мл кокосового молока, теплого
  • 100 гр. клейкий рис
  • 2 чайная ложка медовый суп
  • 1 ч.л. суп из рисовой муки
  • 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
  • кокосовая стружка, для подачи
  • Для карамелизированных апельсиновых волокон
  • 1 большой неочищенный органический апельсин
  • 50 гр. коричневый сахар
  • 3 чайные ложки суповая вода
выполнение
    Для рисового пудинга
  1. Я наливаю в кастрюлю достаточно воды, чтобы она закипела. Рассыпаю рис и варю его 15 минут. Я процеживаю и откладываю в сторону.

  2. Поместите кокосовое молоко, мед и ванильный экстракт в кастрюлю. Высыпаю рис, перемешиваю и даю закипеть. Я смешиваю рисовую муку с 1 столовой ложкой воды и выливаю в кастрюлю. Варить при помешивании 4-5 минут до загустения и снять с огня.

  3. Для карамелизированных апельсиновых волокон
  4. Хорошо вымойте и высушите апельсин. С помощью специального инструмента для очистки я делаю тонкие волокна из его кожуры (если у вас нет овощечистки, вы можете использовать нож, чтобы очистить апельсин - без горькой белой части - и затем нарезать на тонкие полоски).

  5. Я кладу сахар и воду в сковороду с антипригарным покрытием и нагреваю на среднем огне, пока сахар не растает и не образуется коричневый сироп. Понемногу всыпаю апельсиновые волокна и оставляю на ½ минуты. Я достаю их вилкой и оставляю на тарелке, застеленной антипригарной бумагой.

  6. Для обслуживания
  7. Бока 4 высоких стаканов украшаю несколькими волокнами апельсина и заливаю рисовым молоком. Украсьте еще несколькими волокнами и подавайте с кокосовой стружкой.

Ключевые слова: веганское рисовое молоко с кокосовым молоком, карамелизированными апельсиновыми волокнами

Благодарю вас!