Я кипятлю много воды в большой кастрюле и, когда она закипает, всыпаю рис. Хорошо перемешиваю деревянной ложкой и варю 3 минуты с момента повторного закипания воды. Я сразу сливаю его в мелкое сито и откладываю в сторону.

Я выливаю воду из кастрюли, добавляю молоко и цедру лимона и нагреваю на среднем огне, пока не сгорит. Я добавляю рис, немного уменьшаю огонь и быстро перемешиваю деревянной ложкой.

Когда молоко снова закипит, всыпаю сахар и варю около 15 минут, очень часто помешивая деревянной ложкой, пока сахар не растает, а рис хорошо не размякнет и не набухнет. Выбрасываю цедру лимона, добавляю сливки и перемешиваю. Готовьте еще 1 минуту и ​​снимите с огня.

Я складываю сломанные шоколадки в две отдельные большие миски. В одну наливаю половину горячего рисового молока, а в другую наливаю остальное. Я сразу же очень хорошо размешиваю деревянной ложкой, чтобы две шоколадки растаяли от горячего рисового молока. Даю обеим смесям полностью остыть при комнатной температуре.

При подаче я чередую в тарелках (или в широких стаканах) простой и темный рисовый пудинг и, если хочу, украшаю тертым шоколадом или хорошо просушенными черешнями. Если хотите, дополните бокалом сладкого вина.