Name: Разноцветный рис басмати с жареным миндалем
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 эт. чай басмати рис; 40 мл оливкового масла; 1 большая сухая луковица, нарезанная небольшими квадратиками; 2 большие моркови, желательно органические, нарезанные кубиками; 1 перец Флорини из банки, высушенный и нарезанный; 600 мл овощного бульона (или воды); ½ пинты. бланшированного миндаля, обжаренного в течение 10–12 минут на сковороде с антипригарным покрытием до золотисто-коричневого цвета; соль, свежемолотый перец

Разноцветный рис басмати с жареным миндалем

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Горшок Кухня: индийский Курсы: Без глютена, Не содержит лактозы, Веган, Вегетарианец, Паста и рис

Prep Время 10 минут Время приготовления 15 минут Общее время 25 минут Количество порций: 4

ингредиенты

2 эт. чай басмати рис
40 мл оливкового масла
1 большая сухая луковица, нарезанная небольшими квадратиками
2 большие моркови, желательно органические, нарезанные кубиками
1 перец Флорини из банки, высушенный и нарезанный
600 мл овощного бульона (или воды)
½ пинты. бланшированного миндаля, обжаренного в течение 10–12 минут на сковороде с антипригарным покрытием до золотисто-коричневого цвета
соль, свежемолотый перец

выполнение

Видео

от On

Хорошо промываю рис в мелком сите под проточной водой. Даю хорошо стечь.
В широкой и неглубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжаривайте лук в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким. Я добавляю морковь и перец Флорини и жарю еще 2 минуты. Я добавляю просушенный рис и хорошо перемешиваю деревянной ложкой около 1 минуты, пока зерна хорошо не отполируются маслом.
Вливаю бульон (или воду), солим и перчим, перемешиваем и даём закипеть. Убавляю огонь и варю рис 12 – 15 минут, не перемешивая, пока он не впитает всю жидкость и не станет нежным. Снимите с огня, накройте кастрюлю чистым полотенцем, затем крышкой и оставьте на 10 минут. Добавьте жареный миндаль, аккуратно перемешайте и подавайте.

Ключевые слова: красочный рис басмати с жареным миндалем

Оцените этот рецепт:

Разноцветный рис басмати с жареным миндалем