Placez les tranches d'aubergines dans un grand égouttoir, saupoudrez-les de sel et пусть отдыхают в ожидании 30 минут, pour qu'elles rejettent leur eau

Rincez-les abondamment à l'eau froide et égouttez-les dans un torchon

Disposez-les sur une grill (если вы готовите их на гриле) или sur un Tray de Cuisson du Four (si vous les cuisez au Four), покрытые алюминиевой фольгой

С помощью кисточки смажьте ломтики оливковым маслом с обеих сторон и обжаривайте их в течение 2 или 2 часов, пока они не станут золотисто-коричневыми, снимите их с огня и обжарьте d'un peu de sel.

Де тимьян и ориган

Приготовление крем-де-фетаСоединить ингредиенты шака-меланжа в 2 отдельных бочонках, смешать смесь и зарезервировать в холодильнике, куверты, подождать примерно 30 минут, залить готовыми перьями.

Возьмите ломтик баклажана, положите на его конец чайную ложку 2 сливок, сверните ломтики в плотные рулетики и закрепите их зубочистками.

В момент подачи полейте рулетики 2 ложками оливкового масла и соком лимона, посыпьте орегано.