пункт назначения… вкус!

Рулет из слоеного теста с колбасным фаршем

Рулет из слоеного теста с колбасным фаршем

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 40 минут Время приготовления 45 минут Общее время 1 ч 25 мин Количество порций: 6

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Ножом счищаю колбаски с оболочки и измельчаю содержимое, чтобы оно напоминало фарш (для удобства шинкую вилкой или натираю на крупной стороне терки). Я перекладываю колбасный фарш в большую миску и добавляю 1 яйцо и белок второго яйца. Перемешиваю руками и добавляю морковь, бекон, лук, петрушку, кетчуп, соль и перец. Я хорошо вымешиваю смесь руками, чтобы ингредиенты соединились.

  2. Разогрейте духовку до 200°C. Я раскатываю лист слоеного теста скалкой на плоской и слегка посыпанной мукой поверхности, пока не получится прямоугольник шириной около 18 см и длиной 30 см.

  3. Беру начиночную смесь и формирую из нее толстый рулет, такой же длины, как ширина теста, т.е. около 18 см. Раскладываю его по ширине в центр листа и сворачиваю лист в рулет, плотно закрывая колбасную смесь внутри.

  4. Лишнее тесто срезаю и из него формирую тонкую тесьму, которую кладу на обратную сторону рулета, для украшения. Смажьте рулет оставшимся яичным желтком.

  5. Я аккуратно кладу рулет в неглубокую и слегка смазанную маслом сковороду и выпекаю 20 минут. Затем снижаю температуру до 180°С и продолжаю выпекать еще 20-25 минут, пока тесто не станет блестящим и золотистым. За это время приготовится и начинка.

  6. Если я вижу, что тесто сильно подрумянивается достаточно рано, я накрываю рулет листом пергаментной бумаги, чтобы он не подгорел, и продолжаю выпекать.

    Подаю рулет теплым или теплым, нарезанным ломтиками.

Ключевые слова: рулет из слоеного теста с колбасным фаршем

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Мадленкота32

    Исключительный

  1. Мадленкота32

    Исключительный