Запеченный фруктовый рулет (штрудель)
ингредиенты
Для начинки
выполнение
Начинка
-
В большой миске хорошо перемешайте бананы, яблоки, изюм, миндаль, панировочные сухари, сахар и корицу. В другой миске взбиваю миксером яичные белки, пока не получится плотное безе. Добавляю в миску с фруктами и легкими движениями перемешиваю эластичной лопаточкой (маризой) или деревянной ложкой.
Рулон
-
Разогрейте духовку до 180ºC. Сливочное масло (или масло) большую неглубокую сковороду. Я смазываю (или смазываю маслом) листы коржа (или бейрута) один за другим и раскладываю их один поверх другого на чистой и ровной поверхности. На одну из длинных сторон листьев выкладываю смесь для начинки вдоль и аккуратно сворачиваю листья в относительно плотный рулет. Выкладываю на сковороду краями листьев вниз, хорошо смазываю маслом (или сливочным) и выпекаю 45 минут.
-
Достаю из духовки, перекладываю на решетку и даю полностью остыть. Посыпаю сахарной пудрой и корицей, нарезаю ломтиками и подаю.
Отзывы пользователей
Вкусно