Я достаю катаифи из холодильника и даю постоять 1 час, пока не станет комнатной температуры. Я разогреваю духовку до 185°C с конвекцией, смазываю маслом форму с 14 формочками для маффинов. Аккуратно открываю катаифи и отделяю 14 длинных полосок.

Смешайте ингредиенты начинки в миске. Выкладываю длинную полоску, слегка смазываю ее маслом и откладываю ложку начинки. Сворачиваю в рулет и перекладываю на противень. Я продолжаю, пока не заполню все дела. Смазываю оставшимся маслом и запекаю в духовке 45-50 минут до золотистого цвета.
Как только вынимаю их из духовки, посыпаю небольшим количеством меда и подаю.