Персики в лавандовом сиропе
ингредиенты
- 2 пинта. чайная вода
- 2 флица. чайная ложка сахара
- 1 большой кусок кожуры от 1 чистого лимона, желательно органического происхождения
- 1 пучок лаванды, сухой или свежей
- 4 больших, спелых, но крепких персика, хорошо вымытых, очищенных от косточек, тонко нарезанных
- 4 шарика мороженого, желательно карамельного, для подачи
выполнение
Я кладу воду и сахар в среднюю кастрюлю и нагреваю их на среднем огне, пока сахар не растает. Я добавляю цедру лимона и пучок лаванды и варю 10 минут, всегда на среднем огне.
Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть в течение 10 минут. Процеживаю и переливаю обратно в очищенную кастрюлю. Я добавляю кусочки персика и слегка прижимаю их, чтобы они наполовину погрузились в сироп.
Я накрываю кастрюлю чистым полотенцем и оставляю на 10 минут, пока персики не пахнут лавандой, периодически помешивая.
Я делю один шарик мороженого на отдельные пиалы или глубокие тарелки. Сверху кладу кусочки персика, поливаю сиропом и сразу подаю.
персики в лавандовом сиропе
Благодарю вас!