Разогрейте духовку до 220°С. Все фрукты хорошо мою и просушиваю. Персики разрезаю пополам, удаляю косточки и разрезаю мякоть на 8 частей. Абрикосы разрезаю пополам и выбрасываю косточки. Итак, теперь у меня есть 16 штук персиков и 16 штук абрикосов. Складываю все кусочки в большую миску, поливаю лимонным соком и хорошо перемешиваю.

В кастрюле нагрейте масло и мед на медленном огне, помешивая, пока они хорошо не смешаются. Снимите с огня, добавьте ликер (если используете), семена стручка ванили (или ванильный порошок) и листья мяты (или мяты). Хорошо перемешиваю, даю смеси немного остыть, выливаю на фрукты и хорошо перемешиваю.

Нарезаю 8 больших квадратных кусочков пергаментной бумаги (со стороной около 40 см и кладу их по два друг на друга, так что у меня получается 4 двойных квадратных листа. Посередине каждого листа делю 4 кусочка персика и 4 кусочков абрикоса и залить 1-2 столовыми ложками жидкости из миски вместе с несколькими листьями травы. Я делю между фруктами и кусочками кувертюра и закрываю пакеты, собирая края вверх, как мешочек. обвязываю кухонной бечевкой.Укладываю пакеты в противень и выпекаю 13-15 минут. 

Я подаю фрукты теплыми, кладя по 1 пакетику в каждую тарелку и открывая осторожно, чтобы не потерять сок. Если я хочу, я сопровождаю ванильным мороженым.