Отвариваю рис в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Я хорошо сливаю воду, переливаю в небольшую миску и добавляю йогурт, сыр, яйца, мяту (свежую или сухую), соль и перец.

Среднюю, глубокую сковороду смазываю сливочным маслом, всыпаю рис и ложкой разглаживаю его поверхность.

Запекайте рис в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Когда рис приобретет на поверхности румяную корочку, достаю его, даю немного остыть, нарезаю квадратиками и подаю.