Я кладу осьминога в большую кастрюлю, добавляю 1 стакан воды, лавровый лист, анис и кедровые орешки и варю на медленном огне под закрытой кастрюлей 35-40 минут. Я вынимаю осьминога из кастрюли и нарезаю его. Я держу жидкости горшка.

Разогрейте оливковое масло в воке. Добавьте лук и фенхель, приправьте солью и перцем и жарьте 4-5 минут. Я добавляю ригатони, томатный сок и бульон от варки осьминога. Я добавляю около 500 мл кипятка и даю им вариться 20 минут. Я добавляю помидоры черри, разрезанные пополам, и осьминога, нарезанного кусочками.

Перемешать и посыпать нарезанным укропом. Я подаю немедленно.