Параметры печати:

Хлеб с соусом песто из шпината и сыром фета

Хлеб с соусом песто из шпината и сыром фета
Способ приготовления
варка
Год
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 55 мин. Время отдыха: 2 час Общее время: 3 часа 10 минут.
Порций 6
ингредиенты
    Для теста
  • 400 гр. мука для всех целей, Dakou Mills
  • 180 гр. молоко, теплое
  • 1 чайная ложка сахарный суп
  • 13 гр. дрожжи, сухие
  • ½ ч. л. сладкий черный перец
  • 1 чайные ложки сладкая соль
  • 60 гр. коровье масло, растопленное и охлажденное
  • 1 яйцо
  • Для начинки
  • 200 гр. молодой шпинат, промытый, обсушенный и нарезанный
  • 100 гр. ломтик
  • 2 ч.л. ложка сыра пармезан, натертого
  • Цедра 1 чистого лимона
  • 1 ч.л. сладкий чеснок, порошок
  • 50 мл оливкового масла
  • Соль, свежемолотый перец
  • Для поверхности
  • 1 яичный белок, слегка взбитый
  • Морская соль
выполнение
    Для теста
  1. Я кладу молоко, сахар и дрожжи в миску, хорошо перемешиваю и оставляю на 15 минут, пока не начнет пениться. Я насыпаю муку, перец и соль в чашу кухонного комбайна, к которой прикрепил крючок, и перемешиваю. Я добавляю дрожжевую смесь, яйцо и масло и даю ингредиентам бродить на низкой скорости в течение 2-3 минут. Увеличьте скорость до средней и месите 12-15 минут, пока тесто не станет мягким, гладким и эластичным. Накрываю ведро пленкой и даю тесту подняться 1 час.

  2. Для начинки
  3. Я помещаю все ингредиенты в блендер и пюрирую их, пока не получится гладкая паста.

  4. Для хлеба
  5. Я хорошо смазываю маслом продолговатую форму для торта. Поднявшееся тесто высыпаю на посыпанную мукой поверхность и скалкой раскатываю в прямоугольный лист 30х40 см. Высыпаю начинку в тесто и распределяю лопаткой по всей поверхности.

  6. С помощью колеса для пиццы разрезать с узкой стороны на 3 полоски. Затем разрезаю с длинной стороны на 9 полос, чтобы получились полоски 10х12 см каждая. Я соединяю полоски по 2 и помещаю их вертикально внутрь формы. Я накрываю форму и даю хлебу подняться в течение 45 минут.

  7. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Смажьте тесто (осторожно, не на начинку) взбитым яичным белком и посыпьте крупной солью.
    Выпекать в духовке 50-55 минут, пока не поднимутся и не станут золотистыми.

Ключевые слова: Хлеб, песто, шпинат, фета

Благодарю вас!