пункт назначения… вкус!

Хлеб из теста для пиццы со свеклой и сыром

Хлеб из теста для пиццы со свеклой и сыром

5 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 15 минут Время приготовления 40 минут Время отдыха 50 минут Общее время 1 ч 45 мин Количество порций: 6

ингредиенты

Для теста

Для свеклы

выполнение

Видео
от On

Для свеклы

  1. Я очищаю свеклу и варю ее в кастрюле с водой и небольшим количеством соли в течение 15 минут. Они не должны полностью размягчаться. Я процеживаю их и даю остыть.

  2. Я натираю свеклу на крупной терке и перекладываю ее в сито, которое поставила поверх миски. Я оставляю их на 20 минут, чтобы извлечь из них жидкость, и нажимаю на них ложкой, чтобы извлечь как можно больше сока. Отдельно держу тертую свеклу и ее сок.

Для теста

  1. Поместите теплую воду и дрожжи в миску и перемешайте, пока они не растворятся. Оставляю в стороне на 5 минут.
    Я кладу в большую миску водно-дрожжевую смесь, масло, молоко, сок тертой свеклы и яйцо. Я взбиваю эти ингредиенты миксером в течение 1 минуты на низкой скорости, пока они полностью не соединятся.

  2. В другой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Выливаю эту смесь в миску с жидкостями и перемешиваю руками 8 - 10 минут, пока тесто не станет податливой массой, которая будет отставать от стенок миски. В качестве альтернативы я перемешиваю ингредиенты по порядку в чаше миксера с насадкой «крюк», специально предназначенной для теста. Сначала я работаю на низкой скорости в течение 4 минут, а затем на средней скорости, пока тесто не отстанет от стенок чаши.

  3. Смазываю большую миску и перекладываю туда тесто. Накрываю чистым хлопчатобумажным полотенцем и оставляю на 30 минут.

Для хлеба

  1. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. В миске смешайте оливковое масло с чесночным кремом (если я его использую). Выкладываю тесто на посыпанный мукой стол и скалкой раскатываю его в пласт толщиной 1 см и размером 30х50 см. Поверхность смазываю оливково-чесночной смесью и рассыпаю натертую свеклу и грюйер. Приправляю солью и перцем и нарезаю ножом на квадратные кусочки 10х10 см. Квадратные кусочки теста кладу один на другой и вертикально перекладываю в смазанную маслом длинную узкую форму для кекса (12х30 см). Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

  2. Выпекайте хлеб 35-40 минут, пока он не подрумянится и не станет золотистым. Выньте хлеб из формы и сразу подавайте. Не нужно резать ножом. Поскольку он в «листах», его можно разрезать вручную.

Ключевые слова: хлеб из теста для пиццы со свеклой, сыром

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. vpapakir_s3u92yp9

    Слюнки текут

  1. vpapakir_s3u92yp9

    Слюнки текут