пункт назначения… вкус!

Кисло-сладкие рыбные почки в слоеном тесте

Кисло-сладкие рыбные почки в слоеном тесте

5 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 20 минут Время приготовления 50 минут Общее время 1 ч 10 мин Количество порций: 4

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Я хорошо мою и обсушиваю грудинки и приправляю их солью и перцем. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и обжаривайте грудинку в течение 4–6 минут, регулярно переворачивая, пока она не подрумянится. Добавляю чеснок, обжариваю 1 минуту и ​​тушу коньяком. Готовлю ½ минуты, пока не испарится алкоголь и снимаю грудинку со сковороды. Я оставляю их на тарелке.

  2. Налейте в сковороду апельсиновый сок, кетчуп, горчицу, мед, душистый перец, соль и перец. Хорошо перемешайте деревянной ложкой и готовьте соус в течение 5 минут, пока он не станет слегка медовым. Переливаю в миску и даю остыть.

  3. Разогрейте духовку до 200°C. На плоской, слегка посыпанной мукой поверхности выложите лист слоеного теста и разрежьте его пополам по ширине. Смажьте каждый кусок холодным соусом и выложите на каждый кусок ломтики ветчины, покрывая соусом. Сверху на каждый кусок я кладу грудинку вдоль. Каждое слоеное тесто оборачиваю вокруг грудинки и смазываю их поверхность разведенным желтком. Посыпать кунжутом и на каждый рулет воткнуть по 3-4 зубчика.

  4. Я кладу рулетики в слегка смазанную маслом сковороду, которая подходит им почти точно, и пеку их 20 минут. Затем снижаю температуру до 180°C и продолжаю выпекать еще 30 минут, пока слойки не станут золотистыми и пухлыми.
    Достаю рулетики из духовки, даю минут 5 немного остыть и подаю, аккуратно нарезав ломтиками. Подается с сезонным салатом.

Ключевые слова: кисло-сладкая грудинка в слоеном тесте

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. 10 лучших рецептов слоеного теста – Дина Николау | Эллада сегодня

    […] Кисло-сладкие рыбные почки, завернутые в слоеное тесто […]

  2. Мадленкота32

    потрясающий

  1. Мадленкота32

    потрясающий