Разогрейте духовку до 180°C. Я кладу ломтики картофеля в среднюю сковороду с антипригарным покрытием таким образом, чтобы одна половина покрывала другую, и посыпаю их анисом, солью и перцем. Поливаю их оливковым маслом и запекаю 20 минут на средней полке духовки.

Тем временем отвариваю филе трески (или окуня) 8-10 минут в кастрюле с достаточно подсоленной водой. Я осушаю их и, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, мелко нарезаю, удаляя все кости и кожу. Я складываю кусочки в большую миску и добавляю тунец, хлеб, яйца, укроп, лук, перец Флорини, соль и перец. Смазываю ладони и начинаю хорошо вымешивать ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.

Насыпьте панировочные сухари в неглубокую посуду. Я формирую котлеты среднего размера, всегда смазав руки маслом, чтобы смесь не прилипала, и «пропускаю» их через панировочные сухари, убедившись, что они покрыты со всех сторон.

Достаю форму с картошкой из духовки (по прошествии 20 минут) и аккуратно укладываю на нее рыбные котлетки. Я пеку их 10 минут, переворачиваю на другую сторону и продолжаю печь еще 10-12 минут. Я подаю еду горячей.