пункт назначения… вкус!

Профитроли с шоколадным соусом и мороженым

Профитроли с шоколадным соусом и мороженым

4 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 30 мин Время приготовления 40 мин Общее время 1 час 10 минут. Количество порций: 6

ингредиенты

Для вас

Для шоколадного соуса

Для начинки

Для обслуживания

выполнение

Видео
Неактивный активный

Для вас

  1. Я разогреваю духовку до 200°С с вентилятором. Противень застелите антипригарной бумагой.

  2. Поместите молоко, масло и соль в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, пока масло не растает и не начнет кипеть. Всыпаю сразу всю муку и перемешиваю деревянной ложкой до образования плотного плотного теста. Перекладываю тесто в чашу миксера и регулирую крыло. Начинаю замешивать тесто, постепенно добавляя яйца.

  3. Выливаю тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и делаю круги диаметром около 4 см и высотой около 2½ см. Немного смачиваю палец и «приплющиваю» верхушки шариков.

  4. Я пеку их 10 минут, а затем снижаю температуру до 160°С и продолжаю выпекать еще 30 минут. Я вынимаю судас из духовки и перекладываю на решетку, чтобы они хорошо остыли.

Для соуса

  1. Я кладу шоколад и сливки в стеклянную миску и ставлю ее в кастрюлю с кипящей водой (на водяной бане). Перемешиваю, пока шоколад не растает, и добавляю мед и кофе. Хорошо перемешайте и отставьте соус в сторону.

Для обслуживания

  1. Я кладу сливки и сахарную пудру в чашу миксера и взбиваю проволокой, пока не получатся густые взбитые сливки.

  2. Я вырезаю основу твоих и наполняю их ванильным мороженым. Я кладу их по 3 в миску и делю шоколадный соус. Перекладываю взбитые сливки в кондитерский мешок с ажурной насадкой и украшаю пиалы. Посыпьте шоколадной стружкой и подавайте.

Ключевые слова: профитроли с шоколадным соусом, мороженое

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Александра

    высший

  1. Александра

    высший