пункт назначения… вкус!

Prep Время 90 минут Время приготовления 15 минут Время отдыха 1 час Общее время 2 часа 45 минут Количество порций: 3

ингредиенты

Для рассола

выполнение

Видео
от On

  1. В большую кастрюлю кладу все ингредиенты для рассола и перемешиваю их. Даю пару раз закипеть и снимаю с огня. Я даю смеси немного остыть и стать чуть теплой (но не совсем холодной).

  2. Беру несколько средних стеклянных баночек, стерилизованных и распределяю туда нарезанные зеленые помидоры. Вместе я разделяю стебли и листья сельдерея, нарезанный чеснок и острый перец. Слежу, чтобы помидоры были прижаты относительно хорошо, без больших зазоров между ними, и наполняю банки до 3 см от горлышка.

  3. Я наполняю банки теплым бульоном (со всеми приправами, не процеживая) и обязательно покрываю помидоры, но оставляю запас в 1 см от горлышка банки. Туда же наливаю оливковое масло, которое должно почти переполнить банки.

  4. Я оставляю банки как есть, открытыми, пока рассол полностью не остынет (я накрываю банки бумажными полотенцами для защиты от насекомых и пыли). Затем плотно закрываю банки, переворачиваю вверх дном и оставляю на всю ночь.

  5. Банки с рассолом держу в темном и прохладном месте 20-25 дней, чтобы рассол созрел.
    Я открываю банку, беру столько помидоров, сколько хочу, и сливаю их (мыть не надо). Я кладу их на тарелку и сбрызгиваю оливковым маслом и, если хочу, небольшим количеством лимонного сока.

Внимание

Рассол хранят вне холодильника, в прохладном и темном месте. Всякий раз, когда я получаю помидоры, я добавляю немного оливкового масла, чтобы покрыть поверхность..

Ключевые слова: зеленый помидор

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. vpapakir_s3u92yp9

    Вау, это потрясающе!

  1. vpapakir_s3u92yp9

    Вау, это потрясающе!