Name: Зеленый салат с сырыми грибами и курицей
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 салата романо (или 1 салат романо и 1 французский салат), вымытые, обсушенные и нарезанные вручную на средние кусочки; 1 красная луковица, вымытая, обсушенная и нарезанная средними кусочками; 1 чашка вяленых помидоров, нарезанных тонкими полосками; 200 гр. отварная курица, нарезанная; 400 гр. белые свежие грибы, очищенные влажной тканью и тонко нарезанные; листья с 4-5 веточек тимьяна (есть во всех питомниках); лимонный сок; 2 столовые ложки процеженного йогурта (или ½ стакана Ариани); 1 столовая ложка горчицы; 1 столовая ложка меда; 2 ложки яблочного уксуса; 150 мл оливкового масла; соль, свежемолотый перец

Зеленый салат с сырыми грибами и курицей

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Не требуется приготовление пищи Кухня: Ελληνική Курсы: салаты

Prep Время 30 мин Общее время 30 минут. Сложность: Для начинающих Количество порций: 4 Лучший сезон: На все сезоны

выполнение

Видео

Неактивный активный

Для грибов

В большую миску я кладу кусочки грибов, листья тимьяна и лимонный сок. Перемешать и оставить на 10 минут.

Для винегрета

В миске хорошо перемешайте йогурт (или ариани), горчицу и мед, пока они не станут густой, но однородной смесью. Я добавляю уксус, соль и перец, перемешиваю, а затем медленно вливаю масло, не прекращая перемешивания, пока не получится густой соус, похожий на майонез, с гладкой и тонкой текстурой. Я оставляю винегрет в стороне.

Для салата

В большой салатнице я смешиваю листья салата, отварную курицу, листья салата и вяленые помидоры. Хорошо слейте грибы, добавьте их в салат и аккуратно перемешайте. Полить винегретом и сразу подавать.

Зеленый салат с сырыми грибами и курицей