пункт назначения… вкус!

Рисовый пудинг с клюквой

1 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 40 минут Общее время 1 ч 10 мин Количество порций: 8

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Рис хорошо промываю под проточной водой. Смажьте глубокую форму размером 20х30 см сливочным маслом и отставьте в сторону. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором.

  2. Поместите рис, воду, молоко и 1 щепотку соли в кастрюлю. Ставлю кастрюлю на средний огонь, пока она не закипит. Уменьшите огонь и варите 25–30 минут, регулярно помешивая. Снимите с огня и дайте рису остыть.

  3. Яйца разделяю на белки и желтки. Добавляю желтки с сахаром, цедрой лимона и ванилью и взбиваю миксером 2-3 минуты. Добавляю размягченное сливочное масло и продолжаю взбивать еще 2 минуты.

  4. Я кладу яичные белки в чашу миксера и взбиваю проволокой до образования пышной меренги.

  5. Вылейте холодную рисовую смесь в миску с желтками, добавьте клюкву и хорошо перемешайте. Добавляю безе порциями, аккуратно перемешивая, чтобы не терялся объем, и выливаю смесь на сковороду. Ложкой распределяю варенье в разных местах.

  6. Выпекайте пудинг в духовке 40-45 минут. Если я вижу, что пудинг сильно окрасился, за последние 20 минут я накрываю его алюминиевой фольгой и продолжаю выпекать.

Ключевые слова: пудинг, рис, клюква, изюм, варенье, красные фрукты, праздничный,
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *