Пюре из сладкого картофеля с горчицей
ингредиенты
- 1 кг сладкого картофеля, желательно органического происхождения, очищенного и нарезанного на средние кусочки
- 2 ч. л. мягкий горчичный суп
- 1 ч.л. ложка оливкового масла (или сливочного)
- соль, свежемолотый перец
выполнение
Я кладу нарезанный сладкий картофель в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой. Я варю их на среднем огне около 30 минут или пока они не размякнут, но не растворятся.
Я делаю пюре прессом для пюре, вилкой или пропускаю через овощерезку — я избегаю пюре блендером или кухонным комбайном, потому что пюре становится липким.
Перекладываю в миску, добавляю горчицу, оливковое масло (или сливочное), соль, перец и хорошо перемешиваю.
пюре из сладкого картофеля с горчицей
Благодарю вас!