пункт назначения… вкус!

Двухцветное тыквенно-картофельное пюре

Двухцветное тыквенно-картофельное пюре

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 20 минут Время приготовления 1 час Общее время 1 ч 20 мин Сложность: Новичок Количество порций: 4 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для пюре

Для тыквенного пюре

Для горчичного винегрета

выполнение

Видео
от On

Пюре

  1. Кладем картофель в кастрюлю с большим количеством холодной и подсоленной воды и варю 40 - 45 минут, пока он хорошо не размякнет. Я даю им немного остыть, очищаю от кожуры и измельчаю овощерезкой, вилкой или прессом для пюре (я избегаю пюре, потому что пюре станет липким).

  2. Я добавляю горячее молоко и оливковое масло, хорошо перемешиваю резиновой лопаткой (или деревянной ложкой) и добавляю укроп, соль, перец и мускатный орех. хорошо перемешиваю.

Тыквенное пюре

  1. Острым ножом нарезаю тыквенный мякиш на средние кусочки и кладу их в кастрюлю с большим количеством холодной воды. Солю и варю на среднем огне 25 - 30 минут или пока тыква не станет мягкой.

  2. Сливаю, хорошо вытираю и плавлю так же, как картошку. Я пересыпаю затор в мелкое сито и оставляю на 30 минут, чтобы он хорошо стекал. Перекладываю в миску, добавляю оливковое масло, анис, соль и перец и хорошо перемешиваю.
    Даю двум пюре остыть.

Одевание

  1. Поместите все ингредиенты в миску, хорошо взбейте их вилкой и приправьте солью и перцем.
    Разбиваю пюре по тарелкам и заливаю заправкой. Я подаю немедленно.

Внимание

ВКУСНЫЕ ВАРИАЦИИ

  • Если я хочу превратить этот салат во вкуснейшее основное блюдо, мы добавляем 1 средняя банка тунца в воде, хорошо дренированные, или 130 гр. вареный или копченый свиной окорок, нарезать небольшими кусочками или 150 гр. отварное филе куриной грудки, фрагментарно.
  • Дополнительный аромат салату я могу придать одной из следующих специй: мелко нарезанная дольки целого лимона половинки полумесяца или маринованные филе анчоусов свернутый в рулет или яйца вкрутую четвертинки или хорошего качества сердцевины артишоков в банке, осушенный, или несколько обжаренные и хорошо дренированные грибы, мелко порезанный свежий лук.
Ключевые слова: двухцветное тыквенно-картофельное пюре

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Мадленкота32

    высший

  1. Мадленкота32

    высший