Портобелло, фаршированный свиным фаршем и метсобоне
ингредиенты
Для начинки
выполнение
-
Я нагреваю 80 мл оливкового масла в широкой и неглубокой кастрюле, пока оно хорошо не горит. Добавить фарш и обжаривать 5-6 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока он не изменит цвет повсюду. Я добавляю лук и чеснок и продолжаю жарить еще около 2 минут, пока фарш не подрумянится, а лук не станет мягким.
-
Деглазировать соевым соусом и вином. Я готовлю 1 минуту, чтобы испарился алкоголь, и добавляю тертые помидоры, соль, перец и зеленый лук. Я убавляю огонь и варю фарш около 20 минут на среднем огне в открытой кастрюле, пока он не впитает большую часть жидкости.
-
Снимите с огня и добавьте 1 стакан метсовоне, орегано, тимьяна, петрушки и мяты. Добавляю немного соли и много свежемолотого перца, перемешиваю и даю смеси немного остыть.
-
Разогреваю духовку до 170°С. Я выстилаю противень среднего размера пергаментной бумагой и укладываю туда портобелло отверстием вверх. Наполняю их смесью из фарша доверху и распределяю по 1 ложке натертого Метсобоне.
-
Сбрызните дополнительным количеством оливкового масла и запекайте около 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а фарш не подрумянится. Я подаю их теплыми, как основное блюдо, и сопровождаю большим количеством холодного пива!
Отзывы пользователей
Исключительный
Исключительный