Параметры печати:

Мультизерновой хлеб с медом

Мультизерновой хлеб с медом
Рейтинги 1 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Время
Время подготовки: 20-20 минут. Время приготовления: 30 30 минут Время отдыха: 2 2 часов Общее время: 2 часа 50 минут
Порций 6
ингредиенты
  • 450-480 гр. Мультизерновая мука, Dakou Mills
  • 240 мл воды, чуть теплой
  • 120 мл молока, теплого
  • 85 гр. тимьян мед
  • 8 гр. (1 пакетик) сухих дрожжей
  • 40 гр. сливочное масло топленое
  • 1½ κουτ. сладкая соль
выполнение
  1. В чашу миксера наливаю воду и молоко (теплое). Добавляю мед и дрожжи, перемешиваю и оставляю смесь на 10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.

  2. Добавляю растопленное масло и муку и начинаю месить крючком. Всыпаю соль и даю настояться 8-10 минут, пока не получится мягкое пышное тесто. Если оно слишком мягкое, подсыпьте еще немного муки, но не более 1-2 столовых ложек.

  3. Перекладываю тесто в смазанную маслом миску, накрываю пленкой и оставляю тесто в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

  4. Я хорошо смазываю длинную узкую форму для кекса. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него длинную узкую буханку. Выкладываю в смазанную маслом форму, накрываю полотенцем и оставляю на 45 минут для повторного подъема.

  5. Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Выпекайте хлеб 30-35 минут до золотистого цвета. Вынимаю форму из духовки и оставляю хлеб на 15-20 минут перед тем, как вынуть из формы.

Ключевые слова: хлеб, многозерновой хлеб, мед, на завтрак

Благодарю вас!