Параметры печати:

Сырные пироги с медом и корицей

Рейтинги 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 20-20 минут. Время приготовления: 3 3 минут Время отдыха: 45 45 минут Общее время: 1 час 8 минут
Порций 10
лучший сезон Подходит круглый год
ингредиенты
    Для теста
  • 500 гр. мука для всех целей
  • 60 мл узо
  • 240 мл воды, чуть теплой
  • 40 гр. Масло коровье Lurpak, растопленное и охлажденное
  • Немного соли
  • Для начинки
  • 250 гр. Хаварти Арла, тертый
  • 250 гр. Моцарелла Арла, тертая
  • 2 чайная ложка медовый суп
  • 1 ч.л. сладкая корица, порошок
  • Для жарки
  • 50 гр. Коровье масло Лурпак
  • 30 мл оливкового масла
  • Для обслуживания
  • мед
  • Порошок корицы
  • Хаварти, мелко натертый
выполнение
    Для теста
  1. В большую миску я наливаю воду, раки или ципуро и немного соли. Я добавляю муку и растопленное масло понемногу и постоянно перемешиваю вручную, пока все ингредиенты не соберутся в одно тесто. Перекладываю тесто на посыпанный мукой стол и хорошо вымешиваю руками в течение 5 минут. Накрываю тесто полотенцем и даю отдохнуть 30 минут. Я делю тесто на 10 равных частей, формирую из них круглые шарики и даю отдохнуть еще 20 минут.

  2. Для пирогов
  3. В миске смешайте тертый сыр, мед и корицу.

  4. Я кладу шарик теста на посыпанный мукой стол и раскатываю его скалкой в ​​тонкую лепешку. В центр кладу 1-2 ложки сырной смеси и пальцами «приподнимаю» тесто вокруг диска, приближая его к центру, чтобы заключить сыр. Немного придавливаю ладонями, чтобы он хорошо закрылся, и ставлю пирог обратно на прилавок. Аккуратно придавливаю скалкой и раскрываю пирог диаметром примерно 15-18 см. Откладываю пирог в сторону, накрываю и продолжаю с остальными ингредиентами, пока не закончу все пироги.

  5. Ставлю большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, нагреваю сливочное и оливковое масло. Я кладу пирожки по одному и жарю их по 1-1 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

  6. Я подаю их теплыми с медом и посыпаю тертым сыром и корицей.

Ключевые слова: сыр мед корица лепешки

Благодарю вас!