Жареная пицца

<!-- [lt_recipe name="ΠΙΤΣΑ ΤΗΓΑΝΗΤΗ" servings="2" prep_time="10M" cook_time="15M" summary="Γρήγορη, εύκολη και κυρίως με αυτή την ένοχη νοστιμιά του… τηγανητού μεζέ." print="yes" ingredients="Для теста; 225 гр. мука самоподъёмная, просеянная; 2 ч. л. суп с оливковым маслом; 4 ч. л. суповая вода, соль, свежемолотый перец;Для начинки; 4 – 5 ч. л. суп из томатной пасты; 1 банка целых помидоров, слить жидкость; 1 эт. чайный ломтик, раскрошенный; ½ эт. чай желтый чеддер (или казери), тертый; 1 эт. чайные оливки Каламон, без косточек, нарезанные, 2 ч. л. оливкового масла; немного сухого орегано; несколько листьев свежего базилика; соль, свежемолотый перец».]Для теста: В миске смешайте муку, соль и перец. В центре делаю углубление и наливаю туда оливковое масло и воду. Я перемешиваю руками по кругу, пока ингредиенты хорошо не смешаются и не получится мягкое и податливое тесто. Если оно твердое, я добавляю немного холодной воды и месю еще 1-2 минуты. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой в ​​лист того же диаметра, что и форма, которую я буду использовать (около 28 см.)?Для пиццы: Я нагреваю оливковое масло в сковороде на среднем или слабом огне и хорошо наношу тесто на ее дно. Жарю 5 минут, пока нижняя сторона не приготовится и не подрумянится. Переворачиваю и обжариваю с другой стороны еще 2-3 минуты. Смажьте тесто томатной пастой и распределите по поверхности все ингредиенты начинки. Жарю еще минут 5 – 6, слегка убавив огонь.Альтернативно, как только поджарится простое тесто, достаю его из сковороды, выкладываю на него ингредиенты начинки и перекладываю пиццу на заранее разогретую решетку, где запекайте 6–7 минут до золотистого цвета. Подаю сразу.[/lt_recipe] -->