Средиземноморская пицца на основе картофельного теста

<!-- [lt_recipe name="ΠΙΤΣΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΜΕ ΒΑΣΗ ΑΠΟ ΖΥΜΗ ΠΑΤΑΤΑΣ" servings="4-6" prep_time="45M" cook_time="30M" summary="Η ζύμη με πατάτα, εκτός από περισσή νοστιμιά, έχει υφή σαν πυκνό αλλά αφράτο ψωμί, με ελαφρώς υποκίτρινο χρώμα. Διαλέγουμε πατάτες με κιτρινωπή σάρκα που έχουν αρκετό άμυλο το οποίο δίνει συνεκτικότητα στη ζύμη." print="yes" ingredients="Для теста; 2 средние картофелины, желательно органические, общим весом 180 – 200 г.; 150 г. самоподнимающаяся мука?3 ч. л. ложка оливкового масла; ¼ ч. л. сладкая соль?Для поверхности; 1 эт. чайных консервированных очищенных томатов, протертых в кухонном комбайне; 1 ч. л. сушеный сладкий базилик (или сушеная мята), натертый; 2 ч. л. ложка готового песто из базилика, хорошего качества; 1 эт. чайных оливок Каламон без косточек, мелко нарезанных; 1 крупный перец Флорина из банки (или свежий по сезону), нарезанный кольцами; 2 ч. л. суп-каперсы, промытые и осушенные – 150 г. кусочек по нашему выбору, раскрошенный - 100 г. тертые казери; несколько листьев свежего орегано (или немного сушеного орегано); свежемолотый перец" ] Картошку варю 35-40 минут в подсоленной воде до мягкости, даю немного остыть и очищаю от кожуры. Растапливаю пока они еще горячие, вилкой (или прессом для пюре, или овощерезкой) выложите пюре в большую миску, добавьте муку, оливковое масло, соль и хорошо перемешайте резиновой лопаткой (маризом) или кухонной лопаткой. деревянная ложка), замесив одно тесто. Духовку разогреваю до 180°С. Очень неглубокую круглую форму диаметром 36 см слегка смазываю пальцами, чтобы оно хорошо и равномерно растеклось и покрыло дно формы ( не бока).?Смешиваю плавленые помидоры с солью, перцем и сушеным базиликом (или мятой) и ложкой выкладываю смесь на тесто. Сверху выливаю ложками песто и рассыпаю оливки, ломтики перца, каперсы. , раскрошенную сыр фета, тертый сыр и орегано (свежий или сушеный) по всей поверхности. Я посыпаю большим количеством перца. Я выпекаю пиццу около 30 минут, пока основное тесто не подрумянится, а сыры не расплавятся.[/lt_recipe] -->