пункт назначения… вкус!

тесто для пиццы с помидорами черри

Пицца с томатным тестом, грибами, перцем и оливками

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 15 минут Время приготовления 30 минут Время отдыха 90 минут Общее время 2 часа 15 минут Количество порций: 4

ингредиенты

Для теста

Для поверхности

выполнение

Видео
от On

Тесто

  1. Я выстилаю круглую форму диаметром 40-42 см пергаментной бумагой или в большой прямоугольный противень для духовки.
    В миске смешайте оливковое масло, дрожжи, сахар, пассату и тертый помидор, пока дрожжи не растворятся. Оставляю миску на 10 минут в теплом месте, пока смесь не начнет пениться на поверхности.
    Насыпаю муку в миску, делаю углубление посередине и вливаю туда пенистую дрожжевую смесь. Перемешиваю руками, пока ингредиенты не соединятся и, постепенно, не образуется тесто. Вымешиваю его в тазике минут 5, пока он не станет мягким и податливым и относительно легко не будет отрываться от рук (лишнюю муку не добавляю). Накройте миску пищевой пленкой и оставьте примерно на 1 часа, пока тесто не поднимется и не увеличится вдвое.

  2. Присыпаю мукой ровную и чистую поверхность, переношу туда тесто и скалкой (или осторожно потянув ее пальцами) раскатываю в большой круглый лист диаметром около 40 см. Чтобы с тестом было легче работать с, я время от времени посыпаю его мукой. Выкладываю на противень.

Для выпечки

  1. Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях. Раскладываю пассату по всей поверхности и рассыпаю грибы, перец, оливки и тертый картофель. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тимьяном, солью и свежемолотым перцем. Я выпекаю пиццу 25-30 минут.

Внимание

Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Что может быть лучше домашней и легкой пиццы? Этот рецепт предлагает достаточное количество антиоксидантов как из оливкового масла, так и из оливок и перца. Он также содержит витамины группы В, витамины С и А. С другой стороны, употребление пассаты и тертого помидора, помимо придающего им прекрасного вкуса, дает нам большое количество ликопина. Ликопин является мощным антиоксидантом, который полезен для здоровья. Одним из них является его положительное влияние на снижение гипертонии. В частности, исследование показало, что ежедневное потребление 15 мг ликопина снижает систолическое давление в течение двух месяцев. Это количество ликопина может быть покрыто всего 2 кг томатного сока в день.

Ключевые слова: пицца с томатным тестом грибы перец оливки

Отзывы пользователей

4 из 5
На основе 1 XNUMX оценки
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. гаргорг

    потрясающий