Параметры печати:

Экзотическая пицца с арабской питой, с лососем и авокадо

Экзотическая пицца с арабской питой, с лососем и авокадо
Способ приготовления
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 40-40 минут. Время приготовления: 20 20 минут Общее время: 1 час
Порций 4
лучший сезон Подходит круглый год
ингредиенты
  • 4 средних пирога с арабикой
  • Для поверхности
  • 200 мл белого сухого вина
  • 400 гр. филе лосося, свежее или замороженное
  • 50 мл оливкового масла
  • 600 гр. спелые помидоры, нарезанные и очень хорошо обсушенные
  • 250 гр. Моцарелла, нарезанная
  • 2 больших, спелых, но относительно твердых авокадо
  • лимонный сок
  • 200 гр. тонкие ломтики копченого лосося, нарезанные средними полосками;
  • 4 ч. л. суп из каперсов, промыть и хорошо обсушить
  • ½ пинты. чая нарезанный зеленый лук
  • свежемолотый черный перец
выполнение
  1. Разогрейте духовку до 200°С. Поместите вино и филе лосося в сковороду с антипригарным покрытием, посыпьте перцем и нагрейте на медленном огне. Готовлю 10 минут, чтобы вино едва взбалтывалось, переворачивая филе два-три раза, пока оно не станет нежного светлого цвета и не прожарится до середины. Выньте, обсушите филе, дайте ему остыть и нарежьте на куски (удалив кости, если они есть).
  2. Я кладу арабские пиццы в большую, слегка смазанную маслом сковороду и смазываю их оливковым маслом. Сверху на пирожки распределяю хорошо слитые и нарезанные помидоры и 100 гр. моцареллы и запекайте их в течение 8 минут.

  3. Тем временем очищаю авокадо, выбрасываю косточки и нарезаю мякоть. Я сбрызгиваю его лимонным соком, чтобы он не почернел.

  4. Как только 8 минут выпекания закончились, я вынимаю противень из духовки и распределяю авокадо, нарезанный вареный лосось, полоски копченого лосося, каперсы и остатки моцареллы среди пицц. Я посыпаю большим количеством свежемолотого перца и ставлю противень обратно в духовку. Выпекаю еще 5 минут, пока основа не станет золотистой, а моцарелла не расплавится.
    Я достаю пиццы, посыпаю их зеленым луком и сразу же подаю.

Ключевые слова: пицца экзотический арабский пирог

Благодарю вас!