Пирожки с молочным кремом и вишней

<!-- [lt_recipe name=|ΠΙΤΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑΣ ΚΑΙ ΒΥΣΣΙΝΟ| servings=|12-13| prep_time=|20M| cook_time=|25M| summary=|Πεντανόστιμες ατομικές πιτούλες με αφράτη κρέμα γαλατόπιτας αλλά και γλυκό κουταλιού βύσσινο. Το βύσσινο πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο από το σιρόπι του για να μην δώσει περισσότερη υγρασία στην κρέμα.| print=|yes| ingredients=|1 πακέτο φύλλο κρούστας (12-13 φύλλα), ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ;200 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο και κρύο;200 γρ. βύσσινα ή κεράσια από γλυκό του κουταλιού, καλά στραγγισμένα από το σιρόπι τους;Для крема; 1.000 мл свежего молока; 130 г. коричневый сахар; 160 г. крупа манная мелкая; 100 г. коровье масло; 1 ч. л. ложка ванильного экстракта, 3 слегка взбитых яйца;Для глазури; 200 гр. сахарная пудра, 2-3 столовые ложки молока, 3 капли лимонного сока ]Для крема: Молоко, сахар, манную крупу положите в кастрюлю и помешивайте на среднем огне, пока сливки не загустеют. Снимите с огня, добавьте ваниль и масло и перемешайте, пока они не расплавятся и не смешаются. Я постепенно добавляю взбитые яйца, постоянно работая венчиком, пока они не смешаются, но не свернутся. Накрываю крем пищевой пленкой (чтобы касаться поверхности) и оставляю в сторону, чтобы он хорошо остыл.Для пирогов: Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Я выстилаю большой противень в духовке антипригарной бумагой. Я выкладываю лист корочки на кухонный стол и хорошо его смазываю маслом. Накрываю еще одной фольгой и тоже смазываю маслом. Ножом разрезаю с узкой стороны, посередине (создаем 2 длинные полоски). На край каждой полоски кладу по 2-3 полные ложки сливок и рассыпаю вишенку или вишню. Закрываю лист в форме треугольника и переношу на лист, застеленный антипригарной бумагой. Я продолжаю действовать по той же методике, пока весь крем и листья не закончатся. Я смазываю пирожки оставшимся маслом и выпекаю 25-30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Вынимаю из духовки и даю остыть. В миске смешиваю ингредиенты для глазури и посыпаю питулы. Подавайте немедленно.[/lt_recipe] -->