Мы будем следовать следующим шагам:

1. Dans une grande casserole, mettre tous les ингридиенты pour la saumure et mélangez-les. Laissez jusqu'à ébullition une à deux fois et retire du feu. Дайте смеси остыть, il doit être tiède (ne pas refroidir complètre). Возьмите стеклянные банки среднего размера, простерилизуйте их и нарежьте зеленые помидоры. Mettre aussi les branch et les feuilles de celeri, l'ail coupé et les pimentos. Помидоры необходимо уложить один на другой, без промежутков между ними, и заполнить горлышки на 3 см от крышки. Enfin ajouter la saumure tiède (avec toutes les herbs, sans l'égoutter) en recouverant les помидоры, vous devez toute даже laisser une margin d' 1 cm du couvercle.
   
2. Pour l'huile d'olive qui doit presque déborder des рта. Vous ne devez pas remermer les bocaux, jusqu'à ce que la saumure soit complètement cold (recouvrir les bacoux avec du sopalin pour éviter d'attirer des насекомых ou encore toute final poussière). Enfin, refermer bien les mouths, les retourner et les laisser toute une nuit. Полные глотки можно хранить в темном и прохладном месте в течение 20-25 дней для созревания солений. En ouvrant un bocal, prendre autant de помидоры que vous le voulez et les égoutter (pas besoin de les rincer). Выложите их на тарелку с оливковым маслом и, если хотите, небольшим количеством лимонного сока.
   
3. Соленья не консервируются после холодильника, в сухом и темном месте. Chaque fois que vous prenez quelques томаты, добавьте оливковое масло, чтобы покрыть поверхность.