Я кладу пенне в кастрюлю с хорошо подсоленной водой и варю их до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Я беру 200 мл воды, сливаю пенне и сохраняю в тепле.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте фенхель и перец, посолите и обжаривайте 4–6 минут. Переложите ингредиенты на тарелку и верните кастрюлю на огонь. Добавьте креветки, посыпьте чесночным порошком и паприкой. Добавляю растопленный чеснок и обжариваю 2-3 минуты. Добавьте сливочное масло и продолжайте обжаривать, помешивая, 3-4 минуты.

Тушу коньяком и даю вариться 1 минуту. Шумовкой перекладываю креветки на тарелку и выливаю в сковороду томатный соус. Даю покипеть 1 минуту и ​​всыпаю муку. Перемешиваю проволокой, чтобы она растворилась в соусе, и добавляю сливки. Перемешиваю и вливаю воду от варки макарон.

Добавляю вареное пенне, тушеные овощи, креветки и вяленые помидоры. Посыпаю пармезаном, встряхиваю сковороду и рассыпаю фенхель. Посыпьте свежемолотым перцем и сразу подавайте.