Для подошв

1. Я готовлю рецепт из основного рецепта ЗДЕСЬ.

Для супа

1. Кости хорошо промываю и кладу в большую кастрюлю. Я добавляю достаточно воды, чтобы покрыть их, и ставлю на сильный огонь. С момента начала закипания оставляю их на 10 минут. Я высыпаю кости в сито и промываю их холодной водой, чтобы убрать пену. Я очищаю кастрюлю, снова ставлю ее на огонь и нагреваю оливковое масло. Добавьте овощи и жарьте 4 минуты. Я добавляю чистые кости и заливаю кастрюлю 4 литрами чистой воды.

2. В кусок фатина завязываю кедровый орех, перец, лавровый лист и чабрец и бросаю пучок в кастрюлю. Приправить солью и перцем и варить 1 час. Снимаю кастрюлю с огня. Я помещаю 1 большое сито в чистую кастрюлю и процеживаю бульон.

3. Ставлю на огонь и как только закипит, бросаю пельмени. Кипятить 10 минут. Снимите с огня, переложите половину пельменей на тарелку, остальные подавайте с бульоном.

Для фильтров

1. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Посыпаю паприкой и через 1 минуту бросаю пельмени. Я встряхиваю сковороду, чтобы они хорошо промокли от масла, и подаю на тарелке. Я посыпаю немного лука и немного йогурта.