Name: Πάβλοβα σοκολάτας με κρέμα φουντουκιού και φρέσκα σύκα
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Για την βάση; 120 γρ. πούδρα φουντουκιού; 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά; 220 γρ. ζάχαρη; 100 γρ. κουβερτούρα με 52% κακάο, τριμμένη; 100 γρ. μπισκότα βουτύρου, τριμμένα σκόνη; Για την κρέμα φουντουκιού; 250 γρ. γάλα; 1 λοβό βανίλιας; 40 γρ. ζάχαρη; 3 κρόκους αυγών; 20 γρ. κορν φλάουρ; 90 γρ. βούτυρο, παγωμένο; 90 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου; 60 γρ. πάστα φουντουκιού (θα την βρείτε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα ή deli); Για τη διακόσμηση; 50 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια; 10-12 σύκα, πλυμένα και κομμένα στα 4; τριμμένη σοκολάτα; σιρόπι σοκολάτας

Πάβλοβα σοκολάτας με κρέμα φουντουκιού και φρέσκα σύκα

[:el]Αμαρτωλό γλυκό που το καλοκαίρι με τα φρέσκα σύκα γίνεται ονειρεμένο. Η σοκολατένια βάση είναι πολύ διαφορετική από τις γνωστές μαρέγκες αλλά και η κρέμα φουντουκιού είναι υπέροχη.[:]

Αμαρτωλό γλυκό που το καλοκαίρι με τα φρέσκα σύκα γίνεται ονειρεμένο. Η σοκολατένια βάση είναι πολύ διαφορετική από τις γνωστές μαρέγκες αλλά και η κρέμα φουντουκιού είναι υπέροχη.

Εκτύπωσε με!